smetan

Det finns en matbloggerska som ensam är ansvarig för att jag numera har nitton (19) matbloggar bokmärkta som jag måste kolla varje dag. Hon skriver bra, fotar fint, och hon lagar spännande mat. Hon heter Lotta och du hittar henne här. Det här receptet kommer ursprungligen från Lottas gamla matblogg som numera inte uppdateras, men som ändå är en typiskt bra receptsamling. Den hittar du här.

Dela ett gäng rotfrukter och grönsaker i bra bitar och lägg dem på en plåt. Idag använde jag potatis, motot, rotselleri, majskolv, aubergine och hela vitlöksklyftor. Tomater blir fint också, de glömdes bara bort idag. Häll på ganska rejält med olja och trevlig örtkrydda. Salta med flingsalt om du har, och peppra. Blanda runt och lägg skivat bacon över, mängd efter mage. Putta in alltihop i en 200 g varm ugn i ungeför 40 minuter, stick i potatisen och kolla att dne är mjuk, den brukar ta längst tid på sig. Ät. Det är gott att ha en kall yoghurtsås till, men egentligen behövs inga tillbehör, det blir gott ändå.

/ Barris